كعب الغزال

المقادير

زوج زلايف من الدقيق الممتاز:;كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها:;معالق 8 من ماء الزهر:;رشة ملح:;م ك من السكر:;ماء بارد

طريقة التحضير

حشوة كعب الغزال:

كيلو لوز مفسخ

نصف كيلو سكر

كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية

ماء الزهر 8 معالق كبار

القليل من المسكة الحرة المطحونة

 

طريقة تحضير :

نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك
الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة 

بالنسبة للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل