فقاص مغربي

المقادير

6 البيضات
زلافة (Bowl) متوسطة سنيدة(سكر خشن)
زلافة (Bowl) متوسطة زيت
125 غرام لوز مقطع رقيق
100 غرام زبيب مقطع
قليل جنجلان و النافع
2 خمارات (خميرة الحلوة)
الدقيق حسب الخليط
قبصة ملح

طريقة التحضير

نخلط البيض مع السنيدة و الزيت و الملح
ونضيف الفواكه الجافة
نخلط و نضيف الدقيق مع الخميرة حتى نحصلو على عجينة متماسكة
نعمل من العجين قضبان نضعهم في لاطة (الصينية) و ندهنهم بخليط اصفر بيضة وقليل من
قهوة سريعة الذوبان
و ندخلهم للفرن حتى ينضج نصف النضج
وندعهم ليلة كاملة حتى يبرد جيدا ونقطعهم شرائح رقيقة
وندخلهم للفرن حتى يتحمرو