البريوات بالدجاج

المقادير

250 غرام هبرة الدجاج:; نصف بصلة متوسطة مقطعة:; رأس ثوم مقطع:;ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة) مقطع:;1 ملعقة :;كبيرة زيت :;إبزار:;رشة ملح:;عجين سائل (دقيق + ماء)

طريقة التحضير

 1- يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2- في مقلاة نضع الزيت، البصلة مقطعة، الثوم ونتركهم فوق النار حتى يصبح البصل شفافاً.
3- نضيف الدجاج، الملح، الإبزار والقزبر.
4- نتركه ينضج فوق نارخفيفة. عندما ينضج الدجاج نضعه يبرد جانباً.
5- تقطع ورقة البسطيلة ثم تحضر البريوات وتلصق بالعجين السائل.
6- تقلى البريوات في حمام زيت ساخن حتى تتحمر.
7- تقدم على فراش من القزبر ولا الخس بشرائح الحامض.